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天热了，凉拌菜来袭，酸辣开胃，健康美味

凉拌菜之八款

一、凉拌木耳黄瓜

简介：一道清爽开胃的凉拌菜，选用脆嫩木耳和新鲜黄瓜，搭配微辣的调味料，酸辣适中，口感丰富。适合炎炎夏日，清爽解暑。

所需材料：- 木耳适量- 黄瓜一根- 蒜末适量- 辣椒油适量- 生抽适量- 白糖适量- 盐适量- 醋适量- 鸡精适量- 香菜适量（可选）

制作方法：

1. 木耳提前泡发，摘洗干净，控干水分。2. 黄瓜切成细丝。3. 将木耳和黄瓜放入大碗中，加入蒜末、辣椒油、生抽、白糖、盐、鸡精拌匀。4. 最后撒上香菜作为点缀，静置片刻即可。

二、凉拌花生芽海带

简介：这是一道口感独特的凉拌菜，花生芽和海带爽脆可口，搭配微辣的调味料，酸辣开胃。海带富含营养，适合夏日食用。

所需材料：- 海带适量- 花生芽适量- 大蒜若干- 红油豆瓣酱适量- 醋适量- 生抽适量- 白糖适量- 盐适量- 花椒油适量（可选）

制作方法：

1. 海带、花生芽分别洗净。2. 准备蒜末备用。3. 热锅加油，加入红油豆瓣酱炒香。4. 将海带、花生芽放入锅中翻炒均匀。5. 根据个人口味加入调味料，拌匀即可。最后根据喜好加入花椒油作为点缀。

三、凉拌蒜泥白肉片

简介：蒜泥白肉片是一道经典的夏季凉拌菜，选用猪肉片，搭配蒜泥和各种调料，口感鲜美。适合食欲不佳的人食用。

所需材料：- 五花肉片适量（如猪后腿肉）- 大蒜若干瓣- 生抽适量- 老抽适量（可选）- 白糖适量（可选）- 醋适量- 辣椒油适量（可选）- 芝麻酱适量（可选）- 香菜若干根（可选）

制作方法：

1. 五花肉片洗净备用。2. 大蒜切末备用。可根据个人口味选择是否加入芝麻酱和辣椒油。将生抽、老抽、白糖用调味汁拌匀备用。加入切好的蒜末，搅拌均匀。放入冰箱冷藏一段时间让口感更好。3. 可以根据个人喜好添加香菜作为点缀。也可以直接食用或佐餐食用。

四、凉拌鸡丝黄瓜豆芽

简介：一道清爽解暑的凉拌菜，选用鸡胸肉丝、新鲜黄瓜和豆芽，搭配微辣的调味料，口感鲜美。适合炎炎夏日消暑食用。

所需材料：- 鸡胸肉丝适量（如鸡胸肉切丝）- 黄瓜一根（切丝）- 豆芽适量（或其它蔬菜）- 大蒜若干瓣（切丝）- 辣椒油适量（可选）- 生抽适量（可选）- 白糖适量（可选）盐适量、醋少许（提味用）- 鸡精或味精少许（可选）香菜若干根（可选）

制作方法：1. 将鸡胸肉丝放入开水中焯水备用。豆芽或黄瓜也可以根据个人喜好选择焯水或炒制。同时准备好其他调味料。2. 将大蒜切丝备用。可以根据个人口味选择是否加入辣椒油和芝麻酱。将调味料与焯水后的食材搅拌均匀即可。可以撒上香菜作为点缀提味。此道菜可佐餐也可直接食用。清爽开胃济南银环期货配资公司，非常适合夏天食用。3. 在夏季饮食中也可以根据个人口味添加一些凉拌凉皮等凉菜进行搭配食用。比如搭配一些绿豆汤或者酸梅汤食用更佳。可以感受到满满的夏日清爽气息！ (此处省略具体制作步骤) 接下来提供其他营养

发布于：山东省